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"だいこん" の葉っぱ (о´∀`о)

2015/11/30 17:18

「だいこんの葉っぱ」で簡単な お漬物を作った。

大根の葉っぱ


このところ 「葉付き大根」が、我が家に届く。
   実家から、生活クラブ生協から、主人のお友達からと”しっかりした”葉っぱ付きです。
   とても嬉しいです。(*^_^*)
   お漬物にしてみました。一番手っ取り早いかなぁ~
   大根の葉の柔らかい部分を 塩ゆでし、細かく刻み 大根はタテの千切りにします。
   タッパーに入れ 塩を適量ふる。蓋をし 「しんなりする」まで待つ。
   アレンジして”甘酢” ”マヨネーズ” をかけても「good」かもしれない

   [大根の葉は、"鉄"分に加えて"カルシウム"や" "ビタミンA" も豊富に含まれています。

   大根の葉に含まれる"鉄分" は ほうれん草と並んで "カルシウム" も小松菜に匹敵するほどに 含まれています。

   "ビタミンC" も多いので "ミネラル" "ビタミン類" を摂取するには 大変良くできた『素材』です。]

そう言えば、「スーパーマーケットの大根」には 大方の商品に『葉っぱ』が、付いてないのは何故??

  

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真鯛との炊き合わせ***♡♡

2015/11/20 23:50

「真鯛の切り身」で『炊き合わせ』を作ろう~( ^ω^ )

  材料/真鯛の炊き合わせ

      材料*真鯛、ゴボウ、里芋、白ネギ、厚揚げ

   炊き合わせとビール


    出汁を作り、ショウガの薄切りを入れ お家の味にします。
    
    ゴボウ・里芋は湯がいてますが 先に入れ、「タイ」を入れ おいおいに白ネギ・厚揚げを入れて

    味を整えペーパー落し蓋をして煮る。

    [あっさりとした味で、美味しかったです。]

    ビールは、「とれたてホップ/一番搾り 2015限定」

   




             
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