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自家製味噌作りの準備!整いました。

2015/01/26 23:30

寒の期間に味噌作り



大豆・・・1.55kgを手で摘まんでつぶれる位の柔らかさまで 煮ます。今年は、全て圧力鍋でした。

鍋がとても小さかったので7回位圧力かけました。




米こうじと塩



種水(大豆の煮汁)・・・これが繋ぎになるのです。



今晩の夕食の一品

豚肉に新生姜の甘酢漬けとチーズを巻きまし た。それをフライにネ!

美味しかった~ (’-’*)♪ 手間かけて良かった!
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コメント

教えてください

私も今週末お味噌作りします(o^^o)♪
圧力鍋で、どのくらいの時間、煮ました?
初めてなので、教えていただけるとありがたいです。
  • うりぼ~☆
  • 2015-01-26 23:43
  • URL
a
b

Re: 教えてください

> 私も今週末お味噌作りします(o^^o)♪
> 圧力鍋で、どのくらいの時間、煮ました?
> 初めてなので、教えていただけるとありがたいです。
a
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