黒透明: 80% 50% 30%
白透明: 80% 50% 30%
□(透過)

閉じる

文字サイズを選択してください。

 

 

閉じる

Entries

届いた野菜ミニセットでお惣菜を~ (ノ´∀`*)

2016/08/19 21:05

  生活クラブ生協から届く 「野菜ミニセット」 !夏シーズンになると 普段自らでは購入しない野菜が、届きます。
  モロヘイヤ・つるむらさき・エンツァイ(空芯菜)・オカヒジキなどです。

 今回は「モロヘイヤ」です。   
モロヘイヤ

        * 原産地は中近東のようです。

        * なんにでも合う栄養成分の宝庫だそうです。

        * 緑黄色野菜のなかでも トップのカロテン、カルシュウムの含有量を誇り ビタミンB群、C、Eも豊富。
        * ぬめり成分の「ムチン」には、胃腸や目などの粘膜を保護し 肝機能を高める働きが、あるそうです。

        * 血糖値やコレステロール値の上昇を抑えるとも言われており 繊維質も他の葉の倍。

         *青葉の少ない夏に もっと積極的に食べたい「健康野菜」ですネ!

        * 「生」だと 「アク」が強いので、茹でたり 炒めたり スープにしたりして楽しんでみて下さいね!とありました。

           * 「ムチン」を有効に摂ること。ヽ(´∀`)ノ *
         「ムチン」を含む食材を複数組み合わせて摂ると、いっそう効果的
                モロヘイヤに山芋・納豆を合わせるのは「理」に かなっている。
        

”モロヘイヤの天ぷら”にしました。」
モロヘイヤの天ぷら ➡➡イカ・玉ねぎをいれました。


                                                               ブーゲンビリア
                                                         ほっと一息!ピンク色が鮮やかなブーゲンビリア


                        「つるむらさき」
つるむらさき

        * 栄養満点の夏野菜です。
       
        骨粗しょう症を予防するカルシュウムがほうれん草の約4倍。100gあたり 150mg

        * ビタミンCは約1.2倍 ・100gあたり41mg

         * ビタミンB群は、疲労回復効果がありますので 食欲が落ちる夏場の栄養補給におすすめ!        

「つるむらさきのきんぴら」
つるむらさきの惣菜
  
         < 材料 >

             * つるむらさき ・・・・葉と茎は離し、茎はきんぴら寸法に切って<少し”ゆがく”
                                 湯がいてから、太い茎は、縦に細く切っておく。
               * にんじん  ・・・・ 1/2本位 /きんぴら作り方風に縦長の千切り
               * 厚揚げ   ・・・・ 1~2枚 /細長に切る。
               

        < 作り方 >
        *きんぴらですので、油で炒めますネ。ニンニクから入れて、にんじん、つるむらさきの茎、厚揚げを入れ 炒め 甘辛く仕上げる。

        食べての 感想~W(`0`)W
         ★ 「モロヘイヤの天ぷら」・・・カリッと揚がり 美味しかった。今回は「いか」でしたが、小海老も豪華そうで良かった。
            納豆に混ぜても ねばねば同士でいいですね!

         ★「つるむらさきのきんぴら風」
             甘辛くって ご飯にあいますね。
             つるむらさきの茎は、柔らかな部分を選んだ方が、口に繊維が残らないです。


       こんなに駆使して食事を作っていても、今年の夏の暑さには負けてしまう。W(`0`)W
       ミネラル・アミノ酸・ビタミンなどを補うために栄養補助食品の力も借りています。これは、凄いものです。
       野菜の粉末を、500ccの水のペットボトルに溶かして 冷蔵庫の中へ。なかなか重宝して飲んでいます。
  
             




[編集]

【スポンサー広告】

【スポンサー広告】

コメント

コメントの投稿

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバック URL
http://reiko19470613.jp/tb.php/393-c3af165d
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)


気になるものは、楽天でお買い物

お友達リンク

マイツイッター

お気に入りランキング

スポンサー広告

あなたのブログも収益化

忍者AdMax
カスタムCSS

プロフィール

うららちゃん
障がい者の子育て、食育に励んでます。ママさんバレーに汗を流し、スポーツの輪を広げてます。
      

カテゴリ

未分類 (13)
料理 (33)
子育て (3)
障がい者と共に (14)
趣味の園芸 (9)
季節の花 (10)
旅行 (8)
グルメ (3)
バレーボール (33)
町中の風景 (17)
催し事・観劇 (12)
トラックバック (16)
ほっと一息 (5)
自家製常備品 (3)
くだもの類 (3)
スイーツ類 (4)
時事関係 (1)
行事等の飾り (1)
二十四節季 (4)
つれづれな日記 (27)
お正月<年賀状 (1)
お正月<初詣 (1)
お正月<小正月 (1)
行事に纏わる事 (3)
グルメ<居酒屋 (1)
クラシック音楽<ロシア (1)
料理<まさよと共に (3)
料理<食材 (8)
二十四節季<立春 (1)
行事の飾り<おひなさん (1)
食品表示 (1)
季節の花/ (0)
季節の花/春 (2)
料理<再利用 (0)
料理<再利用<熟年主婦のレシピ (1)
町中の風景/ (1)
町中の風景/端午の節句 (1)
趣味の園芸/樹木 (1)
町中の風景/桜まつり (1)
時事関係<行政 (1)
二十四節季<穀雨 (1)
娘と共に (25)
自家製常備薬/黒にんにく (0)
自家製常備食品/黒にんにく (3)
五節句/端午(たんご) (1)
料理/熟年主婦のレシピ (8)
二十四節季/ (0)
二十四節季/立夏 (1)
時事関係<ニュース (1)
障がい者と共に/ミユージカル (11)
趣味の園芸/ガーデニング (5)
つれづれなるままに (14)
自家製常備品/梅類 (2)
手作り料理<熟年主婦レシピ (10)
トレンディー (22)
町中の風景/夏祭り (4)
身体の仕組み (1)
町中の風景/盆踊り (1)
料理/講習会 (2)
生活クラブ生協大阪/学び会 (2)
投資/株式 (1)
町中の風景/満月 (0)
町中の風景/ハロウィン (1)
クラシック音楽/オペラ (1)
トレンド/旬 (3)
季節の花/秋・冬 (1)
風景 (1)
主婦のレシピ (6)
食品 (1)
催し事 (6)
24節気の第22 (0)
24節気/冬至 (0)
二十四節気/冬至 (1)
料理/発酵食品づくり (1)
主婦のレシピ/味噌づくり (1)
暮らしを楽しむ/作りおきおかず (5)
バレーボール/大阪府ママさんバレーボール連盟 (2)
障がい者と共に生きる>娘・まさよ (3)
障がい者と共に<港区手をつなぐ育成会 (2)
障がいのある子と共に<娘 (3)
ひとこと (4)
コンテナガーデニング (5)
リオ・オリンピック (1)
ひとこと綴り (14)
イベント (2)
暦の言葉/節分 (1)
五節句/上巳(じょうし)/雛祭り (1)