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思えば叶った 贈り物***(ノ´∀`*)

2015/12/10 19:31

少し前ぐらいから「『親がに〈セコガニ〉』が食べたいなあ~」って思ってた。
「『かに』送ったから~」とメールが入りました。以心伝心です。( ☆∀☆)
『親がに5まいとカレイ5匹』入っていた。

親ガニ・カレイ

           <親がに(セコガ二) と カレイ >

     ボイル蟹とむき身

《 ボイル蟹 と むき身 》


    ★ ボイルがに   ★親がにの味噌汁 に料理した。
      ボイルがには、甲羅の中の赤い身が好きです。
      お味噌汁にすると とてもいい出汁が出ますよ。
      具には、大根・ニンジン・きのこ等を入れた。
      この 親がにの『あじ』は、味わっていただくって言う表現かなぁ~✌

     思いが叶って "ありがとう" ですね!

         『 セコガ二 』 とは、ズワイガニの 『雄かに 』 のことです。

        地域により せこがに(勢子蟹)、こうばこ(香箱)、こっぺがに、せいこが、 などともよばれます。

        『雄のズワイガニ』 に比べ大きさや甲羅のサイズも 小さく一目で『セコガニ』とわかる程の その大きさは歴然です。

        カニシーズンは、始まったばかり
         産地・鳥取や久美浜より《お取り寄せ》して 「味わいたい」と思っています。ヽ(´∀`)ノ
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コメント

こちらでは「香箱ガニ」 と呼びます。
ズワイガニと比べて半分以下の大きさなので、ホント、食べるまでの手間暇が大変なんですが・・、美味しいんですよ!

私は茹でてまだ温かいのをしょうゆマヨとか、かに酢で食べるのが好きです。
味噌汁かぁ。。誰か作ってくれないかしらっ(笑)。
  • ますみ
  • 2015-12-11 17:53
  • URL
a
b

Re:

コメントありがとうこざいます。コメント返信のやり方が、解らなくって今日になりました。私は鳥取出身で「セコガニ」って言ってました。地域により"呼び方"が違いますね❗大阪でもシーズンに1~2回しか食べることできませんが、矢張り 大根などの根菜類を入れて お味噌汁仕立てにします。味はいいで~す。その時は。母が作ってくれてた事 思います(^_^) 「香箱ガニ」って綺麗ですね!
  • うらうらシンホニー
  • 2015-12-30 22:26
  • URL
a
b

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