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"ワイナリーでしか買えない『わいん』" (’-’*)♪

2015/11/08 17:38

『直営店限定』に引き付けられて 「はこだてわいん製造」の『わいん』を買った。

はこだてわいん《赤と白》

   ” ワイナリーでしか買えないわいん ”

★ ナイアガラ <白>
      フルーティな芳香が特徴の、北海道産ナイアガラ種を100%使用。
★ CANPBELL・EARLY <赤>
      すっきりとした酸味が心地よい、北海道産のキャンベル・アーリー種を100%使用。
ワインのタイプ : やや甘口
アルコール分 :12% 容量720ml 酸化防止剤(亜硫酸塩)・・・とありました。


はこだてわいん《白》

  白ワインから飲み始めましたが、気になるのは【酸化防止剤】
  [ 調べてみることにした。]

亜硫酸塩 使用について
          一つは、微生物の活動を抑制すること。
           つまりワインの中で好ましくない ”バクテリアや酵母(酢酸菌、灰色カビ菌、産膜酵母、ブレタノマイカス など)”
           が繁殖するのを防ぐことです。こうした微生物は、できあがったワインの味や香りに
           よくない影響を及ぼすことあり。
           たとえば、酢酸菌(アセトバクター)という微生物の影響をを受けると、どんなに
           素晴らしい”ワイン”も「酢」にかわってしまいます。
         もう一つは ワインの酸化を防ぐことです。

        多くの人が心配している
            § 亜硫酸塩を加えたワインは、健康に「害」がないのか?
            § 亜硝酸塩を加えずにワインは作れないのか?

        ★★★ 『ボジョレーヌーボー』の解禁は、11月19日です。
            (亜硝酸塩は、入ってます。)

        ◇ 日本で売られている ”酸化防止剤無添加 ”と書かれたワインは他の国ではワインとは
         とても呼べない ”まがいもの” です。
        「無添加」という「ネーミング」を使用し、工業的に造ったアルコール飲料です。と。

        大雑把に言うと酸化防止剤の役割は、食品のおいしさが失われていく 速度を落とすこと。
        保存料は、食品の腐るのを遅らせるものということ。
        この腐敗と品質劣化の違いが、一般消費者には理解されていない。
        と、いうことでした。


     でも、私には強い味方の補助食品があるので 安心です。身体に良くないものは早めに
                                        体外へ
      




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