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産直南島原 生産者との交流会/生活グラブ生協大阪 (*^.^*)

2015/09/11 17:40



      生活クラブ生協の「登録野菜のじゃがいも・玉ねぎ」を提供されている 生産者の方との交流会に、参加した。

      長崎県島原半島・雲仙普賢岳のふもとで 栽培されている。

      半島の南斜面の段々畑で じゃがいも・玉ねぎを 主に作っておられる。

      ミネラル分たっふりのの火山灰土ですが、火山の斜面である為、畑にするめに

      昔から石積みで 段々畑を作って来られた。1枚1枚は 広くはなく効率は良くないのですが、

      じゃがいも・玉ねぎの栽培に向いているとの事。

      ミネラル分 たっぷりな畑で堆肥や肥料を工夫することで 無農薬栽培を、おこない
      
    安心して食べていただけると。


      このような考えを お持ちの産直・南島原の生産者の方々との 交流とビデオ映像

    (九州某放送局で放映された「うまいもんハンター」の映像を観て)
、より身近に感じさせてくれました。

     化学肥料の多投・農薬漬けの農業は、生産物である野菜はもちろん 人間をも不健にするだけである。

    と言われ ” 豊かな土作り ” と ” 健康な野菜 ”を生産することだと確信している。
  

     とも言われていた。

     なので、草取りがとても大変です。とも話されてた。

     参加会員さんを5班に分け 産地 南島原の野菜を使って料理にかかりました。


      料理準備


      玉ねぎと納豆のおやき


             玉ねぎと納豆を混ぜる


      玉ねぎと豚バラと青物野菜を炒め


     ★ 皆さん!手際よく 手分けして 調理していきました。出来上がり料理は次回の ”ブログ ”で報告致します。



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