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研修バスツァー(障がい者と共に)

2014/10/06 18:00

     カネテツデリカフーズのてっちゃん工房で体験です。
       ちくわとかまぼこを作ります。まずは、かまぼこから。台の上にぼこ板とスケソウダラの
     すり身が準備してあり、かまぼこ板を立てて すり身を押します。じわぁ~っと!恐れることなく。
     って言われるけど、ついつい押しが弱々しくなってくる。その分 丸みがいびつに、仕上がりの
     補正がしたくなる。板との間の隙間を埋めて出来上がり。
     
       ちくわは、中抜きされた下敷きの型の中に すり身を延ばして平らにし、これが結構難しかった。
     型をはずし生地の端に竹の棒を軽く置き、包丁のような”こて”で巻いていくのですが、片一方で棒もち
     もう一方で”こて”・・・・なかなか上手くいかない。皆、必死!親の中にも、棒に巻きつけられない方も
     おられました。

     子供たち(もう、大人ですが)も、かまぼこの方がやり易かったみたいです。

     後は ちくわは、くるくる回しながら焼いて下さり、かまぼこは蒸しました。
     蒸し上がりを待っている時に、試食一切れずつ頂きました。
     おいしかった~

       
             
   港区手をつなぐ育成会では、毎年の行事として研修バスツァーを実施してます。今年度も台風18号が近畿地方に近づいている中、雨が降らない事 風が強くならない事を願って!「台風!大丈夫?」って語ってくれる子供たちの思いを乗せ、観光バスは、発車した。


       

        ( 続きは後ほど。これから夕食作りま~す)
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