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キャベツ/春キャベツ

2015/04/23 22:34

     春キャベツ
     が、出まわり 美味しい時期になってきた。我が家では、せん切りにして2日分位
    ストックし必要な時に すぐ使えるから。

      春キャベツ

   たくさん摂れば胃炎や胃潰瘍の改善に効果が!
     胃酸の分泌を抑え粘膜の修復を助けると言われている
     ビタミンUをたっぷり含んでいます。

     水溶性で熱に弱いビタミンCやUを上手に摂るなら サラダなどの生食が
     いいようです。


     ☆葉の部分には、カロテンが豊富で アミノ酸、カルシウムが沢山含まれている。
     ☆茎のまわりは、ビタミンCが多く薄切りし 塩もみすれば浅漬けに、 煮れば
      ホクホクした”うまみ”が活きるスープの具とムダなく美味しく食べられます。


      春キャベツのおいしい時期
              3月~5月  (産地:千葉、茨城、神奈川)

       春キャベツ!サラダ感覚でたくさん戴かれたら良いかな~
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