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″しめじ″って すごいんだ!

2015/02/21 23:53

いつでも、冷蔵庫にストックしている″しめじ″ とても重宝する。

含有物質も食物繊維、ビタミンB2、エルゴステリン、カリウムなど


鍋にもお味噌汁にも使える 万能食材!






″しめじ″にはメラニン色素を生成する「チロシナーゼ」を阻害する物質も含まれて

おり、シミやソバカスができるのを防ぐ効果があります。

″しめじ″には 「レクチン」という物質が含まれています。レクチンは、細胞を活性化することで

免疫力を高めたり、ガン細胞を抑える働きがあります。


利用し易い 食材にこんなにもいい効果があるなんて・・・・オドロキですね。
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コメント

こんにちは。

とってもいい記事ですね。
抗ガン作用は知っていましたが
メラミン色素の抑制は知りませんでした。

なんとなく「サブの食材」扱いで
その本当の美味しさに気づかない「しめじ」ですが
シンプルに「バタ焼き」にしてみると
塩コショウだけで、びっくりするくらい美味しいものですね。

また、ビタミンDも豊富で、
必須アミノ酸の一つで、お子様の成長に必要なのに
不足しがちなリジンを含むことも重要ですよね。

余分なあれこれ、失礼いたしました。
  • 癌ダム4G
  • 2015-02-22 15:58
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