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コロッケ作り~ カレー味にしよ~っと ♪(*´∀`)♪

2016/06/29 14:28

「ジャガイモも有るし、牛ミンチも有るし・・・・」
コロッケでも作りましょうか? 決まりです(^ー^) カレー味でネ!


コロッケ揚げたもの
「完成・カレーコロッケ」


                            「 下ごしらえ 」
コロッケ下ごしらえ

          
                
              《 材 料 & 作り方 》
                     牛ミンチ ・・・ 100g 、じゃがいも ・・・ 中4個 、 玉ねぎ ・・・ 1個 、
                     ★ 玉ねぎ、牛ミンチ は軽く炒める。塩麹と塩コショウをする。
                     ★ 蒸したじゃがいもを潰して、上記の「具」を入れ カレー粉をいれる
                     ★ お好きな形に コロッケとして仕上げる。 (^∇^)

じゃがいも蒸し
「じゃがいもは、蒸します」


コロッケ衣つけ


〈 残りは 冷凍して時短活用したいときに 使います。 〉

               「ジャガイモを蒸した為、しっかりとした固さであった。美味しく戴きました。
               今日の食材は、全て「生活クラブ大阪」への発注品で~す。
















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熟成黒ニンニク出来ました (^^♪(*^ー^)ノ♪

2016/06/23 23:55

この春収穫の「新ニンニク」待ち望んでいました。やっと手に入りました。p(^-^)q
産地は、「肥後れんこんの里」熊本です。

       《 熟 成 黒 ニ ン ニ ク の出来上がり 》
黒ニンニクとむきみ

          肥後のニンニク ➡➡➡ 「生活クラブ関西」よりの商品


  「お詫びとお願い」のメモが入っていました。
   熊本の震災で適期に収穫ができなかったため、「にんにく」が割れてしまったり、変形しているものが あります。」
  見た目は悪いのですが、熟度が進む事で味は 逆に美味しくなっています。と、ありました。
  今までも 紫色の皮の「にんにく」に出会っていましたが、〈肥後れんこんの里〉のものであったのですネ

  出来立てを つまみました。甘くて、とろけそう でついつい食べてしまった。

  《 作り方は、簡単です 》
    * ニンニクに付いている 土を濡れふきん で取ります。
    * 保温付き炊飯器 に並べスイッチを入れて、10日間ほど通電したままにする。
    * 時々 様子を見る。・・・・ニンニクが黒くなったら 完成p(*^-^*)q
  

   《 作 用 》
黒にんにくに含まれる多くの有効な成分が、活性酸素を除去し免疫力を高めることで、ガンの発症や転移を抑える。

血中コレステロールや血圧・血糖の上昇の抑制して抗菌 、抗ウイルス、抗菌アレルギーなどの薬理作用が報告されているようですよ♪(*^_^*)

食べ方は、1日に1片か2片を食すれば良いそうです。

保存は、冷暗所・冷蔵庫で ネ!
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夏至も過ぎ/さ~ これから夏本番 ♪♡♡

2016/06/22 17:51

   小玉スイカ

             ここのところの 暑さに「何か 口に欲しい!」って思った時 冷たい水・お茶でも、アイスコーヒーでもない。
             ノン・アルコールでもない。
             冷やしていた 「小玉すいか」にしてみようかな~?って思った。
             「小玉すいか」を切り、口にした。
             すごく甘くはないけれども 「のどごし」は、満たされた。o(^▽^)o

                 《小玉すいかのこと》
                 長崎県産・島原自然塾 ➡➡生活クラブ関西を通じて
                 品種・・・・「マダーボール」(皮が薄く糖度が高い。と言われている。)
                 こだわり・・・・「生活クラブ生協」の基本である、堆肥による土作りと細やかな管理作業。
                         基本的に農薬は 使用せずに栽培していただいている。( ^ω^ )

                 今の時期、「小玉すいか」で量もOKでしたよ~
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ブルーベリーの収穫 (ノ´∀`*)

2016/06/19 23:55

    「春3月に、たわわに花を付けた ”我が家のブルーベリー”(^^♪の収穫が出来た。

       ブルーベリーの樹の実


     ブルーベリーの実」
                             《いつも見守って下さっていた方にも、おすそ分けもしました。》

3度目の収穫である。今年は 早いうちに「ネット」を張ってもらった。      
花芽の頃から ヒヨドリ が、狙っています。昨年は、花芽も実も 早朝から食べられてしまった。
大阪のまあまあの町中で 「ブルーベリーの樹」を育てているのも 驚いてくれる。
 もちろん プラスチックのコンテナに植えています。
        甘くて プチットした食感 いいですねェ~

 ブルーベリーは酸性土壌でないと、栄養素が吸収できず 徐々に弱って 枯れてしまいます。
 
 《 特 徴 》・・・・調べてみました。
    アントシアニンは網膜に効果がありますが、視力回復する効果はありません。と、ありました。
   アントシアニンに関してはともかく、ブルーベリーには抗酸化作用の強い”ポリフェノール”が含まれていて
   抗酸化力の強い食品であることと、ビタミンA、C、E、カリウム、ベータカロチン、亜鉛、食物繊維を含む
  健康食品であることは 変わりないようです。


  やはり、収穫出来ると嬉しいですネ♪(o‘∀‘o)*:◦♪





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「紫陽花のおまじない」 o(^-^o)(o^-^)o

2016/06/16 19:09

<トイレに吊るす/紫陽花

「6月の6の付く日に紫陽花の花を逆さに吊るしておくと女性特有の病気が、防げるんだって
         ☆彡 婦人病、痛風、金運、魔よけ、に効くと言われてます。
         「紅白の水引き」 は、トイレに吊るします。


      【 材料 】
      紫陽花の材料 ➡ ➡ ➡ 紫陽花包む

     「お名前と生年月日を記入して 「祈」と半紙に書いてね!




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娘の外出は~ (*^▽^)/★*☆♪

2016/06/15 08:21

    『ラーメンを食べに行きたい♪(^^♪』と福島区にあるお店に 行くことを決めて 楽しみに していた。
    ”我が娘” その2~3日前に右足の付け根辺り が、痛いって言い始めた。
     その日から 『ラーメンは、 食べには行かない!』 って決めはりました。
     立ち上がるのも 歩くのも 自信がなかったのでしょう~~
         (抱きかかえて立ち上がり 歩行訓練のように 手と手を繋いで 私は、後ろ向きに歩いてたんです。)
     友だちと一緒に 行く約束してたので 「○○ちゃんに 言っといてな~ 行かないって!」
     なので、自宅に来てもらう事にしました。娘も打ち解けていて 私も助かります。

     久しぶりなので、娘と三人でいろいろ話しました。
     「お母さん!オークへ行こうや~」 「お寿司にする~?」 「スパゲティーのお店へ行きたい ♪」

         ラーゴ・ディ・ブル
    「ラーゴ・ディ・ブル」→(PIZZA&PASTA の店)・・・・弁天町オーク200 3F

ピザ
『サラミベーコンR』


スパゲッティ
                                     『ポロネーゼ』

        『カルボナーラ』     
注文3種 小皿スパ2種



ピザ&パスタの店でコーヒーをまさよさん!
                          『大好きなコーヒーを

         ゆっくりと出来た。スパゲティーもピザも美味しかった。
         雨やったけど お出かけ出来て良かった。o(^▽^)o






      
     
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総会/大阪市手をつなぐ育成会・港区支部も無事終えて o(*⌒―⌒*)o

2016/06/08 15:16

      「大阪市手をつなぐ育成会/港区支部」の総会開催」の為の資料作りに
      全精力を注いだ 5月で ありました。

             ピンク額アジサイ
        「会場近くに咲いてた額あじさい」

                           会場準備中
                          「ホ ー ル 準 備 中」


   平成28年度・港区支部総会を 地域生活援助事務所 「メープル」にて開催。

             総会資料

   ☆ 出席者と委任状3通により本総会は成立致しました。

                   ★ 議長の選出。「総 会 次 第」は、議長の進行に依り 運ばれて行きました。
                   ★ 平成27年度事業報告・収支決算報告 をさせて頂き (^∇^)ノ
                   ★ 「監査報告」も されました。
                                       続いて
                   ★ 平成28年度事業計画(案)、収支予算(案)の報告です。
                   ☆彡 会員の皆さまの承認を得、平成28年度が動き始めた。
                   ☆ 「ありがとうございました」

                   ☆彡来賓の挨拶 : 大阪市港区役所/保健福祉課長代理 坂下 契 さまよりの 御ことばを戴き、現状の話しを聴きました。
   ” この総会のときに 福祉関係のお話しを聴くことが出来るので 会員さんは、楽しみにしています。”
                   ☆彡 来賓の挨拶 : 育成会港エリア総括施設長 角森さま より
                  港エリアの事、利用者の現状など話されていた。とても分かり易く 答えがすぐ帰ってくるのであり難いことです。
                   
                    ★ お母さま方!普段はそうそうお会いすることは 難しいので この総会でいろいろの話題が出ます。
                     今、学ぶことは”成年後見の事” ”親亡きあとの支援” とか”親のラスト・プランニングノート”作成などです。
                        私を含めて、親御さん達も年齢を重ねてきました。
                        なかなか進まないけど 準備しておかねばならない事の 最優先の作業だと思っています。
                        
                        ♥♥ 平成28年4月1日から「障害者自立支援法」が「障害者総合支援法」として施行される事となりました。

                         障がいを持っている”彼ら”にとって より良き・守られる法律なのか 疑問視します。
                        娘に「障がい福祉サービス更新手続き」のお知らせ が届いております。
                        結構、手の込んだ分かりづらい内容です。必死でガンバって記入していますョ 

                           一つ腑に落ちないのは 厚生労働省からの通報文章においては未だに 「障害者・・・・」と出てきます。
                           大阪市の通達文、全国手をつなぐ育成会連合会、大阪市手をつなぐ育成会ほかは、「障がい」と変わりました。
                           「障がい」を持たれている方は、世の中の「害」ではありません


                 ・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆  ・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆


                       
     



           
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