黒透明: 80% 50% 30%
白透明: 80% 50% 30%
□(透過)

閉じる

文字サイズを選択してください。

 

 

閉じる

Entries

『ビオサポ講座』 で栄養の基礎学習!! /その2

2015/08/31 23:53

まず初めに! 【ビ オ サ ポ 】とは

生命を意味する 『B I O』と『美 を』 をかけ、

生命力あふれる健康な食生活をサポートして

いく という生活グラブの造語。消費材でからだ

もサイフも、そして環境や社会も健康にしよう!

という欲張りな提案

(商標登録第5666975)

五大栄養素は、現在『七大栄養素になり』食物繊維とファイトケミカル(ファイトニユートリエント)が、加わっている。



【 たんぱく質 】

体を動かすためのエネルギー源 (1gあたり4kcal)

筋肉や内臓、血液や髪の毛や爪の構成成分。

たんぱく質は 20種類のアミノ酸で構成される。
⇒ そのうち 9種類のアミノ酸は、体内で合成できないため、
食事からの摂取が必要。(必須アミノ 酸という。)


[必須アミノ酸は、バリン、ロイシン、イソロイシン、リジン、メチオニン、フェニルアラニン、トリプトファン、ヒスチジン、スレオニン]の、9種類。

§体たんぱく質の合成には、必要となるアミノ酸がすべて十分 そろっていることが 重要であり、

桶の板(アミノ酸を桶の板に たとえていくと)が、1枚でも短いと くみ取れる水の量(栄養価)が、少なくなってしまう。


この『必須アミノ酸』と『桶の話し』は、以前【本 気 !】の本に関連して学び 「食」を作る時の栄養の参考にしてきた。そして、不足を補うべき栄養補助食品にもであえた。

どんなに あがいても、どんなに注意しても有害物質は、体内に 少なからず入って来ている。それらをも包み込んで 体外に出す方法も知った。喜ばしい限りです。

前回のブログの中に、「二次機能 : 香り味、色など美味しさを満足させる機能 」・・ex トマトのリコピン、果物のポリフェノールなど。サプリには、二次機能が、欠けている。と話された。 そうかもしれないが、年令をとると共に、外部からの摂取が必要となります。食事として食べる量が減ってくるのです。

主な食品のタンパク質含有量とカロリー



必須アミノ酸が、バランスよく含まれているのは 動物性の食材です。

♪次回は、遺伝子組み換えなど・・

(T0T) 今、パソコンが使えない!スマホで作成したけど 全体像は?? 明日には、ベイコムが来てくれる
[編集]

【スポンサー広告】

関連記事

【スポンサー広告】

『ビオサポ講座』

2015/08/29 23:53

【おにぎらず】を作ってみよう~ に誘われて 生活グラブ生協の学習会に参加した。

[食品の3つの機能]

一次機能 : カロリーや栄養素の補給

二次機能 : 香り味、色など美味しさを満足させる機能

三次機能 : 栄養素以外の機能性成分によって生体を調節 する機能

食事は、カロリーや栄養素を摂るだけでなく、食べ物の香りや色、歯ごたえや味を通じて

私たちに食べることへの満足感や幸福感を与え、生活を豊かにしてくれる機能を持っています。

自分のために作ってくれた料理から、人々は、作り手の 『 愛情 』 を感じ心の充足も得ているのです。



【1】五大栄養素をもう一度!⇒(たんぱく質,脂質,炭水化物,ビタミン,ミネラル)

各栄養素は、体内でお互いに作用し それぞれの役割を果たしています。
など【7】項目まであった。後は、後日にね‼

「おにぎらず」作り
握らないから 【おにぎらず】



お好みの『具』を挟みます。











「おにぎらず」「具たくさんの味噌汁」 と「ミルクプリン」

初めて作り、『食』しましたが 美味しかったです。これは、出掛ける時 、"おかず"も入ってて とても便利だと思いました。
調べて解ったのですが、クッキングパパが発祥なんですって♪


[編集]

【スポンサー広告】

関連記事

【スポンサー広告】


気になるものは、楽天でお買い物

お友達リンク

マイツイッター

お気に入りランキング

スポンサー広告

あなたのブログも収益化

忍者AdMax
カスタムCSS

プロフィール

うららちゃん
障がい者の子育て、食育に励んでます。ママさんバレーに汗を流し、スポーツの輪を広げてます。
      

カテゴリ

未分類 (13)
料理 (33)
子育て (3)
障がい者と共に (14)
趣味の園芸 (9)
季節の花 (10)
旅行 (8)
グルメ (3)
バレーボール (34)
町中の風景 (17)
催し事・観劇 (12)
トラックバック (16)
ほっと一息 (5)
自家製常備品 (3)
くだもの類 (3)
スイーツ類 (4)
時事関係 (1)
行事等の飾り (1)
二十四節季 (4)
つれづれな日記 (27)
お正月<年賀状 (1)
お正月<初詣 (1)
お正月<小正月 (1)
行事に纏わる事 (3)
グルメ<居酒屋 (1)
クラシック音楽<ロシア (1)
料理<まさよと共に (3)
料理<食材 (8)
二十四節季<立春 (1)
行事の飾り<おひなさん (1)
食品表示 (1)
季節の花/ (0)
季節の花/春 (2)
料理<再利用 (0)
料理<再利用<熟年主婦のレシピ (1)
町中の風景/ (1)
町中の風景/端午の節句 (1)
趣味の園芸/樹木 (1)
町中の風景/桜まつり (1)
時事関係<行政 (1)
二十四節季<穀雨 (1)
娘と共に (26)
自家製常備薬/黒にんにく (0)
自家製常備食品/黒にんにく (3)
五節句/端午(たんご) (1)
料理/熟年主婦のレシピ (8)
二十四節季/ (0)
二十四節季/立夏 (1)
時事関係<ニュース (1)
障がい者と共に/ミユージカル (12)
趣味の園芸/ガーデニング (5)
つれづれなるままに (14)
自家製常備品/梅類 (2)
手作り料理<熟年主婦レシピ (10)
トレンディー (22)
町中の風景/夏祭り (4)
身体の仕組み (1)
町中の風景/盆踊り (1)
料理/講習会 (2)
生活クラブ生協大阪/学び会 (2)
投資/株式 (1)
町中の風景/満月 (0)
町中の風景/ハロウィン (1)
クラシック音楽/オペラ (1)
トレンド/旬 (3)
季節の花/秋・冬 (1)
風景 (1)
主婦のレシピ (6)
食品 (1)
催し事 (6)
24節気の第22 (0)
24節気/冬至 (0)
二十四節気/冬至 (1)
料理/発酵食品づくり (1)
主婦のレシピ/味噌づくり (1)
暮らしを楽しむ/作りおきおかず (5)
バレーボール/大阪府ママさんバレーボール連盟 (2)
障がい者と共に生きる>娘・まさよ (3)
障がい者と共に<港区手をつなぐ育成会 (2)
障がいのある子と共に<娘 (3)
ひとこと (4)
コンテナガーデニング (5)
リオ・オリンピック (1)
ひとこと綴り (14)
イベント (2)
暦の言葉/節分 (1)
五節句/上巳(じょうし)/雛祭り (1)