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熟成黒ニンニク出来ました (^^♪(*^ー^)ノ♪

2016/06/23 23:55

この春収穫の「新ニンニク」待ち望んでいました。やっと手に入りました。p(^-^)q
産地は、「肥後れんこんの里」熊本です。

       《 熟 成 黒 ニ ン ニ ク の出来上がり 》
黒ニンニクとむきみ

          肥後のニンニク ➡➡➡ 「生活クラブ関西」よりの商品


  「お詫びとお願い」のメモが入っていました。
   熊本の震災で適期に収穫ができなかったため、「にんにく」が割れてしまったり、変形しているものが あります。」
  見た目は悪いのですが、熟度が進む事で味は 逆に美味しくなっています。と、ありました。
  今までも 紫色の皮の「にんにく」に出会っていましたが、〈肥後れんこんの里〉のものであったのですネ

  出来立てを つまみました。甘くて、とろけそう でついつい食べてしまった。

  《 作り方は、簡単です 》
    * ニンニクに付いている 土を濡れふきん で取ります。
    * 保温付き炊飯器 に並べスイッチを入れて、10日間ほど通電したままにする。
    * 時々 様子を見る。・・・・ニンニクが黒くなったら 完成p(*^-^*)q
  

   《 作 用 》
黒にんにくに含まれる多くの有効な成分が、活性酸素を除去し免疫力を高めることで、ガンの発症や転移を抑える。

血中コレステロールや血圧・血糖の上昇の抑制して抗菌 、抗ウイルス、抗菌アレルギーなどの薬理作用が報告されているようですよ♪(*^_^*)

食べ方は、1日に1片か2片を食すれば良いそうです。

保存は、冷暗所・冷蔵庫で ネ!
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発酵黒ニンニク 出来上がり♪ (^◇^)

2015/09/15 23:45

昨年末より作り始めて 6回目位になるかなあ~
私の家の定番になってしまった。
産地も春は、佐賀県から夏前から青森県の「八蜂園」へと移って行った。
もちろん両県とも無農薬栽培である。扱いは《生活クラブ生協大阪》です。


黒にんにく

                     < 炊飯器の中で 出来上がり >

出来上がり・青森産


黒ニンニク/むきみ

       発酵黒ニンニクのむきみ




【効 果】
黒ニンニクに含まれる多くの有効な成分が、活性酸素を除去し、免疫力を高めることで ガンの発症や転移を押さえるなど。

血中コレステロールや血圧、血糖の上昇の抑制して
抗菌・抗ウイルス・抗菌アレルギーなどの薬理作用が報告されています。

発酵黒ニンニクは、通常のニンニクの約10倍のパワーがあるんですって♪(^o^)v

【 作り方 】は、簡単です。
保温付炊飯器に 生ニンニクを並べて入れ、保温のスイッチを押し
保温し続けて下さい。10日間位で出来上がり♪
確認の為、食べてみてとろけるような甘さであれば 大成功です。✌


    ★ 食べ方 ★
         一日に2~3片 黒い”むきみ”を食す。
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季節の中で/黒ニンニク作り ほか (*^▽^*)

2015/04/29 14:41

      黒にんにく 4回目できました。

          黒にんにく/4回目

      我が家の常備食品になって 7ヶ月にもなりました。      
    作り方が簡単なので にんにく が手に入ったら作ってます。
    私も、毎日2~3個戴いてます。
   
  発酵黒にんにくは・・・・免疫力を高め、腸内細胞のバランスを整えるなどの作用、
  がんの予防や老化防止 などの効果が、数多く報告されているようです。


  ひょろ柑(ひょろかん)

     ひょろ柑

     お取り寄せしている 長崎の岩崎農園 さんよりのデコポン(不知火)の荷物のなかに新種として入って
     ました。味は、
   グレープフルーツのような甘味でさっぱりした食感でした。”これからの季節” 「いけそう~」


                                岩崎農園・・・TEL/FAX 0959-33-2012
                                              西海市西海町中浦南郷826-1



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障がい者の子育て、食育に励んでます。ママさんバレーに汗を流し、スポーツの輪を広げてます。
      

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